
El projecte Mescladís va néixer el 2005 en un espai del Fort Pienc, al carrer de Casp amb Nàpols, on tenia l’escola de cuina. Ara aquest espai central del projecte s’ha traslladat a un altre barri de l’Eixample, la Nova Esquerra, a un local a peu de carrer que incorpora l’Escola de Cuina i un restaurant. En prop de 15 anys han format un miler de persones. Ara pràcticament doblen l’espai, passen de 120 m2 a 200m2 d’un entorn professionalitzat. No marxaran fins que es confirmi aquesta alternativa de la qual ara mateix depèn la gestió dels intineraris de formació