L’avi de l’Albert Verdú, va començar a anar a Orà, Algèria, quan era protectorat francès, a vendre-hi gelats i orxata. Però el pare, després d’estar-hi vivint de petit i també després de casat, es va decidir a venir a Barcelona. Ara hi tenen tres establiments, al carrer del Bruc, 126; al carrer de València 117, i al Passeig de Sant Joan, 132.
L’Albert s’hi dedica amb la seva dona, la Nieves Picó, que també ve d’una família amb tradició torronaire, i els seus dos fills l’Albert i l’Helena.
Ara fan la temporada del torró però a la primavera tornaran a fer l’orxata i els gelats. La xufla la compren també a València, a Alboraya, i la fabriquen cada dia quan és el temps.
La família de l’Albert Verdú fa 40 anys que ven torrons i orxata a Barcelona. Els
seus pares van venir de Xixona, tot i que abans havia estat amb els avis a Orà, Algèria, venent orxata. Ara tenen tres botigues a la ciutat i la del carrer del Bruc la porten la seva dona i la seva filla Helena. El producte segueix sent exactament el mateix que generacions enrere.
Nieves Picó, Orxateria Torroneria Verdú - “Nosaltres mos comprem l’ametlla, mos comprem la mel, mos comprem totes les matèries primeres bàsiques del que és el torró i hi posem la nostra fórmula.”
L’article estrella és el torró de Xixona, sigui granulat sigui fi, o el de crema cremada, però també en tenen d’altres varietats, com d’Alacant, de coco, els de massapà... i una de les més antigues, el crocant amb mel i sucre cremat.
Nieves Picó, Orxateria Torroneria Verdú - “Tenim un altre torró de Xixona, que és molt típic d’allà que es diu torró a la pedra, però molta gent es creu que al dir a la pedra és dur, i no és dur, si veieu aquest quadre veureu que aquest senyor està aixafant l’ametlla en una pedra.”
Es doncs un dels torrons més fins, amb un toc de canyella i llimona. També tenen polvorons i altres llaminadures típiques d’aquestes festes, tots fets artesanalment per aquesta família de Xixona. A la primavera s’hi tornaran a posar amb l’orxata i els gelats.
